|
|
Salade Met Rode Biet En Mierikswortel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels azijn
1 eetlepel suiker
400 gram gare rode bieten
1 kleine appel
2 eetlepels yoghurt
3 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
peper, zout
1 zakje rucolasla (30 gram)
Voorbereiding:
Los de suiker op in de azijn.
Stroop het vel van de bietjes en snijd de bieten in blokjes.
Schil de appel en snijd hem in blokjes.
Bereidingswijze:
Meng de azijn door de bietjes en de appel en laat dit 10 minuten intrekken.
Meng de yoghurt met de mierikswortel, peper en zout.
Verdeel de rucola over een schaal en schep het bieten-appelmengsel er op. Schep de mieriksworteldressing er over.
|
|
|